क्या स्टीविया की पत्ती का अर्क दस्त का कारण बन सकता है?

स्टीविया पत्ती का अर्कयह एक लोकप्रिय प्राकृतिक स्वीटनर बन गया है जिसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। इसकी बढ़ती लोकप्रियता के साथ, दस्त जैसे संभावित दुष्प्रभावों के बारे में कुछ चिंताएँ उठाई गई हैं। स्टीविया की सुरक्षा प्रोफ़ाइल पर उपलब्ध विज्ञान को देखना और उन कारकों को समझना महत्वपूर्ण है जो दस्त में योगदान दे सकते हैं। यह लेख स्टीविया पत्ती के अर्क का एक सिंहावलोकन प्रदान करता है, दस्त से इसके संबंधों पर साक्ष्य की समीक्षा करता है, और इस स्वीटनर के उपयोग के बारे में सूचित निर्णय लेने के बारे में मार्गदर्शन प्रदान करता है।

स्टीविया पत्ती का अर्क क्या है?

स्टीविया पत्ती का अर्क दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी स्टीविया रेबाउडियाना पौधे की पत्तियों से प्राप्त होता है। पत्तियों का उपयोग सदियों से पारंपरिक स्वीटनर के रूप में किया जाता रहा है। निकाले गए मीठे यौगिकों में रेबाउडियोसाइड ए और स्टीवियोसाइड जैसे स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड शामिल हैं। ये स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड चीनी की तुलना में 200-300 गुना अधिक मीठे होते हैं लेकिन इनमें बहुत कम कैलोरी होती है। स्टीविया पत्ती के अर्क को टेबलटॉप स्वीटनर के रूप में और अमेरिका और विश्व स्तर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। हाल के वर्षों में इसकी लोकप्रियता में वृद्धि देखी गई है क्योंकि अधिक उपभोक्ता चीनी के लिए प्राकृतिक, कम कैलोरी वाले विकल्प तलाश रहे हैं।

स्टीविया की सुरक्षा प्रोफ़ाइल को समझना

स्टीविया पत्ती के अर्क और इसके शुद्ध किए गए स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का सुरक्षा के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन और समीक्षा की गई है। 2008 में, FDA ने अनुमति दीस्टीविया पत्ती का अर्कनिर्दिष्ट उपयोगों के लिए स्वीटनर के रूप में GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) स्थिति। अतिरिक्त शोध के बाद, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स को 2010 में मिठास के रूप में जीआरएएस पदनाम भी प्राप्त हुआ। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, स्वास्थ्य कनाडा और अन्य नियामक एजेंसियों ने भी उपलब्ध विषाक्तता डेटा के आधार पर स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स को भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना है। ये सुरक्षा निर्णय कई अध्ययनों और परीक्षणों में रक्त शर्करा, रक्तचाप और विषाक्तता पर स्टेविया के प्रभावों पर शोध की समीक्षा के बाद किए गए थे।

1 दस्त के संभावित कारण

स्टीविया जैसे आहार निर्धारण से परे कई चर के परिणामस्वरूप रन हो सकते हैं। जठरांत्र संबंधी समस्याएं या शौच में परिवर्तन अक्सर संदूषण, संक्रमण, रोगाणुओं, परजीवियों, खाद्य संवेदनशीलता या पूर्वाग्रहों, नुस्खों के प्रति प्रतिक्रियाओं और आईबीएस जैसी बीमारियों के कारण उभरते हैं। वास्तव में, यहां तक ​​​​कि महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन या फाइबर, वसा, या निचोड़ के उपयोग में अप्रत्याशित वृद्धि भी पेट से संबंधित ढांचे में बदलाव के कारण कुछ लोगों में दस्त का कारण बन सकती है। स्टीविया युक्त खाद्य पदार्थों में मिलाए जाने वाले चीनी अल्कोहल या परिरक्षकों जैसे योजकों की मात्रा और संयोजन भी कुछ मामलों में भूमिका निभा सकते हैं। यदि कोई व्यक्ति किसी वस्तु का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करता है तो भी दस्त हो सकता है। इसलिए सभी संभावित कारणों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

स्टीविया और डायरिया पर 2 वैज्ञानिक साक्ष्य

बहुत कम अध्ययनों ने दस्त या रेचक प्रभावों पर स्टीविया पत्ती के अर्क के प्रभावों की विशेष रूप से जांच की है। मनुष्यों में स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स पर किए गए कुछ अध्ययनों में अनुशंसित सेवन स्तर से ऊपर बहुत अधिक एकल खुराक पर मतली और सूजन जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दुष्प्रभाव की सूचना मिली है। हालाँकि, ये प्रभाव हल्के और अस्थायी थे। स्टेविया यौगिकों की अत्यधिक उच्च खुराक का उपयोग करने वाले कुछ जानवरों के अध्ययन में दस्त की सूचना दी गई है, लेकिन जानवरों का डेटा हमेशा सीधे मनुष्यों में अनुवादित नहीं होता है। अधिकांश अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए मानव परीक्षणों में कोई महत्वपूर्ण प्रतिकूल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रभाव नहीं बताया गया है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में 2016 के डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित मानव अध्ययन में स्टेविया समूह और प्लेसीबो समूह के बीच दस्त की घटनाओं में कोई अंतर नहीं पाया गया।

कुल मिलाकर, प्रमुख विनियामक समीक्षाओं ने निष्कर्ष निकाला है कि लिंक करने का कोई स्पष्ट सबूत नहीं हैस्टीविया पत्ती का अर्कसामान्य सेवन स्तर पर दस्त के लक्षणों के लिए सेवन। यह बेहतर ढंग से समझने के लिए अभी भी अधिक कठोर नियंत्रित मानव परीक्षणों की आवश्यकता है कि क्या उच्च खुराक कुछ व्यक्तियों में दस्त का कारण बन सकती है। लेकिन अधिकांश वर्तमान साक्ष्य और दशकों से स्टीविया के उपयोग से पता चलता है कि स्टीविया अच्छी तरह से सहन किया जा सकता है और दस्त के लिए कोई महत्वपूर्ण चिंता का विषय नहीं है।

3 व्यक्तिगत विविधताएँ और संवेदनशीलताएँ

किसी भी भोजन या खाद्य योज्य के प्रति सहनशीलता में व्यक्तिगत अंतर हो सकता है। कुछ प्रतिशत लोग स्टीविया पत्ती के अर्क के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। अत्यधिक मात्रा में सेवन करने वालों या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से ग्रस्त लोगों में दस्त या रेचक प्रभाव देखा जा सकता है। कुछ लोगों ने स्टीविया के साथ चीनी अल्कोहल जैसे एडिटिव्स वाले उत्पादों से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट की सूचना दी है। यह भी संभव है कि स्टीविया के कारण होने वाले दस्त के कुछ मामले वास्तव में अन्य आहार या जीवनशैली कारकों से असंबंधित या प्रभावित हो सकते हैं। व्यक्तिगत सहनशीलता के स्तर और संभावित संवेदनशीलता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

पाचन स्वास्थ्य के लिए अन्य विचार

पेट से संबंधित स्वास्थ्य जटिल है और किसी एक चीज़ या भोजन से परे किसी भी चीज़ से प्रभावित होता है। नियमित आहार, जलयोजन, पेट में माइक्रोबायोम संतुलन, दवाएं, पूर्व स्थितियां और जीवनशैली की प्रवृत्ति जैसे कारक सभी अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं। अधिक फाइबर, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ और मिट्टी के पेट के लिए स्वस्थ उत्पादों का सेवन करने से, उपचारित चीजों को सीमित करने से पेट संबंधी क्षमता में सुधार हो सकता है। हाइड्रेटेड और सक्रिय रहना, तनाव के स्तर को प्रबंधित करना और पर्याप्त नींद लेने से भी पाचन स्वास्थ्य में मदद मिलती है। डॉक्टर से परामर्श करने से किसी भी पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या के प्रबंधन पर भी मार्गदर्शन मिल सकता है। पूरी तस्वीर को ध्यान में रखना इष्टतम पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

पेशेवर सलाह लेना

चूंकि दस्त के कई कारण हो सकते हैं, इसलिए मूल समस्या की पहचान करने और उसका उचित इलाज करने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ खुली चर्चा करने की सिफारिश की जाती है। एक विस्तृत भोजन और लक्षण पत्रिका रखना और संभावित खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता के लिए परीक्षण करवाना सहायक हो सकता है। उन लोगों के लिए जो उपयोग करना चाहते हैंस्टीविया पत्ती का अर्क, डॉक्टर से बात करने से आपके स्वास्थ्य इतिहास और जोखिम कारकों के आधार पर सुरक्षित सेवन स्तरों पर व्यक्तिगत मार्गदर्शन मिल सकता है। लगातार पाचन समस्याओं का सामना करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष

वर्तमान शोध से पता चलता है कि स्टीविया पत्ती के अर्क और इसके स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स में एक उचित सुरक्षा प्रोफ़ाइल है और आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले स्तरों पर उन्हें दस्त से जोड़ने वाले पर्याप्त सबूत नहीं हैं। जबकि संवेदनशील व्यक्तियों का एक छोटा सा हिस्सा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रभाव का अनुभव कर सकता है, ऐसा प्रतीत नहीं होता है कि अधिकांश लोगों को स्टीविया-आधारित मिठास के उपयोग से दस्त के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है। हालाँकि, डॉक्टरों से परामर्श करना और व्यक्तिगत सहनशीलता के स्तर पर विचार करना महत्वपूर्ण है। समग्र आहार गुणवत्ता और पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ स्टीविया मिठास के उपयोग के बारे में सूचित निर्णय लेना सबसे अच्छा तरीका है।

हम बॉटनिकल क्यूब इंक. प्लांट एक्सट्रैक्ट इंडस्ट्री एसोसिएशन द्वारा मान्यता प्राप्त एक उच्च गुणवत्ता वाले आपूर्तिकर्ता हैं, जो तीन अनुवर्ती उत्पादन अड्डों का संचालन करते हैं जो सालाना हजारों टन प्लांट कच्चे माल की प्रक्रिया करते हैं। हमारी उन्नत तकनीक और व्यापक उत्पादन लाइन एक स्थिर उत्पाद आपूर्ति सुनिश्चित करती है। हम दुनिया के 60% देशों में 200 से अधिक किस्मों के पौधों के अर्क का निर्यात करते हैं, वैश्विक हर्बल दवा, स्वास्थ्य भोजन, आहार अनुपूरक, भोजन और पेय, दैनिक रसायन और कॉस्मेटिक उद्योगों की सेवा करते हैं।

यदि आप इसके लाभों का अनुभव करने में रुचि रखते हैंस्टीविया पत्ती का अर्क, बॉटनिकल क्यूब इंक. आपको उच्च गुणवत्ता वाला स्टीविया लीफ एक्सट्रैक्ट प्रदान कर सकता है। अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमसे यहां संपर्क करेंsales@botanicalcube.com.

सन्दर्भ:

1. गार्डाना, सी., सिमोनेटी, पी., कैन्ज़ी, ई., ज़ांची, आर., और पिएटा, पी. (2003)। स्टीविया रेबाउडियाना से स्टीवियोसाइड और रेबाउडियोसाइड ए का पाचन मानव माइक्रोफ्लोरा द्वारा हटा दिया जाता है। ग्रामीण और खाद्य विज्ञान की डायरी, 51(22), 6618-6622।

2. काराकोस्टास, एमसी, करी, एलएल, बोइल्यू, एसी, और ब्रूसिक, डीजे (2008)। अवलोकन: भोजन और पेय पदार्थों के अनुप्रयोगों के लिए प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड, रिबाउडियोसाइड ए की पृष्ठभूमि, तकनीकी उद्देश्य और सुरक्षा। खाद्य और पदार्थ विष विज्ञान, 46(7), 1-10।

3. कोहेन, ई., बोएत्श, ​​जी., पाल्स्ट्रा, एफपी, पास्कट, ए., लावोइन, एन., और श्वार्ज़, एम. (2016)। अत्यधिक अल्पसंख्यक आबादी में गलत तरीके से बेहतर सोडा के सेवन और समय से पहले प्रसव के बीच संबंध का आकलन। पारिस्थितिक परीक्षण और सामान्य भलाई की वैश्विक डायरी, 13(9), 851।

4. रुआनपेंग, डी., थोंगप्रायून, सी., चेउंगपासिटपोर्न, डब्ल्यू., हरिनधनवुधि, टी., और कश्यप, आर. (2016)। कृंतकों और खरगोशों में वजन बढ़ने पर नकली शर्करा का प्रभाव: एक मेटा-विश्लेषण QJM: 109(10): 693-696, एन इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मेडिसिन।

5.सी. गार्डाना, पी. सिमोनेटी, ई. कैन्ज़ी, आर. ज़ांची, और पी. पिएटा स्टीविया रेबाउडियाना से स्टीवियोसाइड और रेबाउडियोसाइड ए का पाचन मानव माइक्रोफ्लोरा द्वारा निकाला जाता है। बागवानी और खाद्य विज्ञान की डायरी, 51(22), 6618-6622।

6. हेलफ्रिट्च, सी., ब्रॉकहॉफ, ए., स्टाहलर, एफ., मेयरहोफ, डब्ल्यू., और हॉफमैन, टी. (2012)। स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स के प्रति मानव साइकोमेट्रिक और स्वाद रिसेप्टर प्रतिक्रियाएं। बागवानी और खाद्य विज्ञान की डायरी, 60(27), 6782-6793।