कोन्जैक प्लांट
कोनजैक जड़ का अर्क कोन्जैक पौधे से आता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से अमोर्फोफ्लस कोन्जैक के नाम से जाना जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी इस बारहमासी पौधे को हाथी रतालू या कोन्जाकू भी कहा जाता है। मोटे कोनजैक पौधे में बड़ी पत्तियाँ और एक मांसल कॉर्म (भूमिगत तना) होता है।
कोनजैक की खेती पूर्वी एशिया में 2,{1}} वर्षों से अधिक समय से खाद्य फसल के रूप में की जाती रही है। चीन, जापान और कोरिया कोनजैक के प्रमुख उत्पादक हैं। कॉर्म कोनजैक पौधे का खाने योग्य भाग होता है और जब पौधा 2-3 वर्ष पुराना हो जाता है तब इसकी कटाई की जाती है। कॉर्म का वजन 50 पाउंड तक हो सकता है। कोनजैक कॉर्म में हल्का स्वाद और जेली जैसी बनावट होती है।
पोषण संबंधी संरचना
कोनजैक जड़ का अर्क कैलोरी में कम है लेकिन लाभकारी फाइबर से भरपूर है। कोन्जैक कॉर्म की एक 100-ग्राम मात्रा में शामिल हैं:
- कैलोरी: 4 किलो कैलोरी
- कार्ब्स: 4 ग्राम (2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम नेट कार्ब्स)
- प्रोटीन: 0.5 ग्राम
- वसा: 0.02 ग्राम
- विटामिन सी: 22% आरडीआई
- मैंगनीज: 10% आरडीआई
- कॉपर: 8% आरडीआई
कोनजैक रूट अर्क का मुख्य सक्रिय घटक ग्लूकोमैनन फाइबर है, जो कॉर्म के वजन का 40% या अधिक होता है। ग्लूकोमैनन एक पानी में घुलनशील पॉलीसेकेराइड है जो आहार फाइबर के रूप में कार्य करता है।
कोनजैक में मौजूद अन्य लाभकारी फाइटोकेमिकल्स में कोलीन, सैपोनिन, फाइटोस्टेरॉल, अमीनो एसिड, विटामिन बी 6, डी और पोटेशियम शामिल हैं। यह ग्लूटेन, चीनी और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है।
कोनजैक जड़ का अर्क और वजन घटाना
कई अध्ययनों में पाया गया है कि कोनजैक रूट एक्सट्रेक्ट सप्लीमेंट शरीर के वजन और वसा को कम करने में प्रभावी है:
- 245 अधिक वजन/मोटापे वाले विषयों पर 15 अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि ग्लूकोमानन की खुराक ने प्लेसबो की तुलना में शरीर के वजन और बीएमआई को काफी कम कर दिया।
- दो महीने के अध्ययन में लोगों को प्रतिदिन 1 ग्राम ग्लूकोमैनन कैप्सूल लेने को कहा गया। कोनजैक अर्क समूह का वजन 5.5 पाउंड कम हुआ जबकि प्लेसिबो समूह का वजन 1.5 पाउंड बढ़ा।
- शोध से पता चलता है कि कोनजैक की तैयारी पेट खाली करने और आंतों के अवशोषण में देरी के माध्यम से तृप्ति को बढ़ावा देकर भूख को दबा सकती है।
- अत्यधिक घुलनशील फाइबर पेट में पानी से जुड़कर एक चिपचिपा जेल बनाता है। इससे तृप्ति की भावना उत्पन्न होती है और कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।
- कोनजैक आंत में लाइपेज एंजाइम गतिविधि को रोककर वसा के अवशोषण को भी सीमित कर सकता है।
इस प्रकार, कोनजैक जड़ का अर्क कई तंत्रों के माध्यम से वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है। भोजन से पहले पानी के साथ ली गई 500-4000 मिलीग्राम की खुराक को प्रभावी दिखाया गया है।
आहार फाइबर के रूप में कोनजैक जड़ का अर्क
कोनजैक जड़ आहारीय फाइबर का अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्रोत है। ग्लूकोमैनन फाइबर सामग्री अन्य सामान्य रेशेदार खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक है।
- ग्लूकोमानन में 80% से अधिक घुलनशील फाइबर होता है जो पानी में घुल जाता है।
- केवल 100 ग्राम कोनजैक कॉर्म 60-70 ग्राम ग्लूकोमैनन फाइबर प्रदान करता है।
- इसकी तुलना में, एक सेब में लगभग 2.4 ग्राम फाइबर होता है। प्रति 100 ग्राम ओट्स में 10 ग्राम फाइबर होता है।
यह उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री कोनजैक रूट अर्क को इसके लिए उपयोगी बनाती है:
- पाचन स्वास्थ्य में सुधार - यह लाभकारी आंत बैक्टीरिया को खिलाने वाले प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। साथ ही कब्ज से भी राहत मिलती है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करना - चिपचिपा फाइबर शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि कम हो जाती है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करना - अवशोषण को अवरुद्ध करने और उत्सर्जन को बढ़ाने के लिए आंत में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है।
- तृप्ति को बढ़ावा देना - अन्य रेशों की तुलना में अधिक चिपचिपा और मोटा, आपको भरा रखता है।
कोनजैक रूट एक्स्ट्रैक्ट किसके लिए अच्छा है?
यहां कोनजैक रूट एक्सट्रेक्ट अनुपूरण के कुछ शीर्ष साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
- वजन घटाना - भूख को कम करता है और वजन प्रबंधन में सहायता के लिए कैलोरी की मात्रा कम करता है।
- हृदय स्वास्थ्य - एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और धमनी पट्टिका को कम करता है।
- रक्त शर्करा नियंत्रण - कार्ब अवशोषण को धीमा करके ग्लूकोज के उतार-चढ़ाव को कम करता है। मधुमेह में लाभ.
- बेहतर पाचन - कब्ज से राहत देता है और प्रीबायोटिक के रूप में स्वस्थ आंत माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है।
- तृप्ति में वृद्धि - भोजन के बाद लंबे समय तक तृप्ति और संतुष्टि की भावना उत्पन्न होती है।
- स्वस्थ त्वचा - झुर्रियों को कम करने के लिए जलयोजन और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है।
क्या कोनजैक रूट लेना सुरक्षित है?
कोनजैक जड़ का अर्क आम तौर पर मध्यम मात्रा में अच्छी तरह से सहन किया जाता है:
- प्रतिदिन ग्लूकोमैनन फाइबर की 1000-3000 मिलीग्राम के बीच की खुराक सुरक्षित मानी जाती है।
- प्रतिदिन 500 मिलीग्राम से शुरू करें और समायोजन की अनुमति देने के लिए धीरे-धीरे इसे 2-4 सप्ताह तक बढ़ाएं।
- घुटन के जोखिम को कम करने के लिए बड़े भोजन से पहले 8 औंस पानी के साथ कैप्सूल लें।
- जिन लोगों को निगलने में कठिनाई होती है, उन्हें बड़े कोनजैक कैप्सूल/टैबलेट से बचना चाहिए।
- यदि गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, या अवरुद्ध अन्नप्रणाली के जोखिम के कारण रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रही हैं तो उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
- पेट में दर्द, दस्त, सूजन या गले में रुकावट होने पर उपयोग बंद कर दें।
विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों के लिए, अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ इष्टतम खुराक पर चर्चा करें। मधुमेह या वजन की समस्या वाले लोग अधिक खुराक का उपयोग कर सकते हैं।
क्या कोनजैक भूख को दबाने वाला है?
हाँ, कोनजैक जड़ का अर्क प्राकृतिक भूख दमनकारी के रूप में कार्य करता है। इसका उच्च चिपचिपापन घुलनशील फाइबर पेट में एक भारी जेल बनाता है जो तृप्ति को बढ़ावा देता है:
- गैस्ट्रिक खाली करने में देरी - परिपूर्णता की भावना पैदा करता है, भूख और कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।
- पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा करता है - भोजन के बाद रक्त शर्करा और भूख बढ़ाने वाले हार्मोन स्पाइक्स को रोकता है।
- पेट का फैलाव बढ़ जाता है - गैस्ट्रिक की दीवारें खिंच जाती हैं और मस्तिष्क को तृप्ति के संकेत भेजती हैं।
- सीसीके हार्मोन को उत्तेजित करता है - इस आंत्र हार्मोन की रिहाई जल्दी तृप्ति लाती है।
अधिकतम भूख-दबाने वाले प्रभावों के लिए, भोजन से 15-30 मिनट पहले एक गिलास पानी के साथ {{1}मिलीग्राम ग्लूकोमैनन कोनजैक सप्लीमेंट लें। प्रभाव कई घंटों तक रह सकता है.
क्या Konjac के दुष्प्रभाव हैं?
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों द्वारा कोनजैक जड़ का अर्क उचित मात्रा में सहन किया जाता है। हालाँकि, हल्के दुष्प्रभाव शामिल हो सकते हैं:
- सूजन और पेट फूलना - आंत में घुलनशील फाइबर किण्वन में वृद्धि के कारण। आमतौर पर लगातार उपयोग से कम हो जाता है।
- दस्त - अगर सेवन अचानक बढ़ा दिया जाए तो पतला मल हो सकता है।
- गले में रुकावट - दम घुटने के खतरे को कम करने के लिए कैप्सूल को पर्याप्त पानी के साथ निगलना चाहिए।
- दवा पारस्परिक क्रिया - ग्लूकोमैनन कुछ दवाओं जैसे जन्म नियंत्रण गोलियाँ, रक्त पतला करने वाली दवाएं और मधुमेह दवाओं के अवशोषण को कम कर सकता है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाएं - कोनजैक संवेदनशील लोगों में पित्ती, अस्थमा या एनाफिलेक्सिस जैसे हल्के एलर्जी लक्षण पैदा कर सकता है। उपयोग बंद करें.
दुष्प्रभावों को रोकने के लिए, उचित जलयोजन सुनिश्चित करें और समय के साथ धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं। निगलने संबंधी विकार वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए। यदि आप गर्भवती हैं या डॉक्टर की सलाह पर दवा ले रहे हैं तो उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
निष्कर्षतः, कोनजैक जड़ का अर्क कोनजैक पौधे से प्राप्त होता है और यह लाभकारी फाइबर, विशेष रूप से ग्लूकोमैनन से समृद्ध है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें वजन घटाने में सहायता, हृदय स्वास्थ्य में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना, पाचन में सहायता करना, तृप्ति को बढ़ावा देना और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाना शामिल है। कोनजैक अर्क आम तौर पर उपभोग करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन मध्यम खुराक से शुरू करना और धीरे-धीरे बढ़ाना महत्वपूर्ण है। इससे सूजन और पेट फूलना जैसे हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यदि आपके पास विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियां हैं या आप दवाएं ले रहे हैं, तो कोनजैक रूट अर्क का उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उचित है।
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