सूजन इन दिनों एक गर्म विषय है। गठिया, ऑटोइम्यून बीमारियों और चयापचय संबंधी बीमारियों जैसी स्थितियों के बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक लोग पुरानी सूजन को कम करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं। यहीं पर तीखा चेरी अर्क आता है।
तीखी चेरी (प्रूनस सेरासस)।)एंथोसायनिन, क्वेरसेटिन, हाइड्रॉक्सीसिनमेट्स और अन्य पॉलीफेनोल्स का एक समृद्ध स्रोत हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गतिविधियों को प्रदर्शित करते हैं (1)। सूजन को प्रबंधित करने के प्राकृतिक तरीके के रूप में टार्ट चेरी अर्क के संभावित लाभों में रुचि बढ़ रही है। लेकिन क्या विज्ञान इस प्रचार का समर्थन करता है? आओ हम इसे नज़दीक से देखें।
सूजन को समझना
सूजन चोट या संक्रमण से उत्पन्न होने वाली एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव उत्पन्न करता है और लालिमा, सूजन, गर्मी और दर्द की विशेषता है (2)। तीव्र सूजन एक अस्थायी प्रतिक्रिया है जो खतरा टल जाने पर शांत हो जाती है। हालाँकि, पुरानी सूजन समय के साथ बनी रहती है और ऊतकों को नुकसान पहुँचा सकती है।
माना जाता है कि अनियंत्रित सूजन अब हृदय रोग, मधुमेह और ऑटोइम्यून विकारों (3) सहित कई आधुनिक स्वास्थ्य स्थितियों की जड़ है। अनावश्यक पुरानी सूजन को कम करने के तरीके खोजना रोकथाम और उपचार दोनों के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है।
टार्ट चेरी अर्क का पोषण प्रोफ़ाइल
तीखी चेरी में विभिन्न प्रकार के लाभकारी पौधों के यौगिक होते हैं। सूखा संस्करण विशेष रूप से एंथोसायनिन से समृद्ध है, जो तीखी चेरी को उनका चमकीला लाल रंग देता है (4)। एंथोसायनिन जैसे साइनाइडिन {{1} ग्लूकोसिलरुटिनोसाइड और साइनाइडिन {{2} रुटिनोसाइड में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं जो सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं (5)।
टार्ट चेरी में पाए जाने वाले अन्य सूजनरोधी यौगिकों में क्वेरसेटिन, काएम्फेरोल, क्लोरोजेनिक एसिड, गैलिक एसिड और मेलाटोनिन (6) शामिल हैं। ये पॉलीफेनोल्स शरीर में कई सूजन मार्गों को प्रभावित कर सकते हैं।
सूजन रोधी गुण
अध्ययनों से पता चलता है कि चेरी टार्ट अर्क अत्यधिक सूजन को कम करने के लिए कई तरीकों से काम करता है (7):
- अपनी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता से मुक्त कणों को निष्क्रिय करना
- आईएल-6 और टीएनएफ जैसे प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को रोकना-
- दर्द और बुखार में शामिल COX-1 और COX{2}} एंजाइमों को दबाना
- सीआरपी के स्तर को कम करना, हृदय रोग से जुड़ा एक सूजन मार्कर
- सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज को बढ़ाकर एंटीऑक्सीडेंट स्थिति को बढ़ावा देना
आणविक सिग्नलिंग पर टार्ट चेरी एंथोसायनिन के प्लियोट्रोपिक प्रभाव संभवतः इसके व्यापक विरोधी भड़काऊ कार्यों को रेखांकित करते हैं।
अध्ययन और अनुसंधान निष्कर्ष
कई अध्ययनों ने मनुष्यों में टार्ट चेरी अर्क के सूजन-रोधी प्रभावों की जांच की है:
- एक अध्ययन में, ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित 20 वृद्ध वयस्कों, जिन्होंने 8 सप्ताह तक तीखा चेरी का रस पिया, ने प्लेसबो समूह (8) की तुलना में आईएल {3}} और सीआरपी में कमी का अनुभव किया।
- जिन मैराथन धावकों ने लंबी दूरी की दौड़ से पहले और बाद में टार्ट चेरी जूस का सेवन किया, उनमें दौड़ के बाद सूजन मार्करों जैसे आईएल -6 और सी-रिएक्टिव प्रोटीन (9) का स्तर कम था।
- जिन पुरुषों ने प्रतिरोध प्रशिक्षण से पहले और बाद में टार्ट चेरी कॉन्संट्रेट पिया, उनमें प्लेसबो (10) की तुलना में आईएल -6 स्तर में काफी कम वृद्धि हुई थी।
प्रतिदिन - 30मिलीलीटर टार्ट चेरी कॉन्संट्रेट टाइप 2 मधुमेह और नेफ्रोपैथी (11) के रोगियों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करता है।
आशाजनक होते हुए भी, इष्टतम खुराक को स्पष्ट करने के लिए बड़े और लंबे नैदानिक परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है। और चेरी टार्ट अर्क की सूजनरोधी दवाओं से तुलना करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालाँकि, मौजूदा साक्ष्य लाभकारी प्रभाव का समर्थन करते हैं।
विशिष्ट सूजन के लिए तीखी चेरी का अर्क
टार्ट चेरी अर्क के एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण बताते हैं कि यह कुछ सूजन संबंधी स्थितियों से राहत दिलाने में मदद कर सकता है:
व्यायाम-प्रेरित सूजन
ज़ोरदार व्यायाम, विशेष रूप से लंबे समय तक सहनशक्ति व्यायाम, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को बढ़ाता है (12)। तीखा चेरी अर्क इस प्रभाव को कुंद करता प्रतीत होता है। वर्कआउट से पहले और बाद में इसका उपयोग करने वाले एथलीट तेजी से रिकवरी समय की रिपोर्ट करते हैं।
गठिया की सूजन
टार्ट चेरी के अर्क में मौजूद एंथोसायनिन गठिया की सूजन और जोड़ों के दर्द में शामिल COX एंजाइम और प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को रोकता है (13)। यह ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के लिए एक पूरक विकल्प प्रदान कर सकता है।
मेटाबॉलिक सूजन
तीखी चेरी का अर्क मेटाबॉलिक सिंड्रोम के जोखिम कारकों जैसे ऊंचे सीआरपी, ट्राइग्लिसराइड्स और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है जो मोटापे से संबंधित सूजन का कारण बनते हैं (14)। यह मधुमेह और हृदय रोग में पुरानी सूजन में सहायता कर सकता है।
क्या तीखी चेरी का अर्क वास्तव में सूजन में मदद करता है?
मौजूदा शोध के आधार पर, टार्ट चेरी का अर्क अपनी एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गतिविधियों के माध्यम से पुरानी सूजन को कम करने का वादा करता है। अभी और जांच की जरूरत है. हालाँकि वर्तमान साक्ष्य और वास्तविक रिपोर्ट से पता चलता है कि यह एक लाभकारी पूरक हो सकता है, विशेष रूप से व्यायाम से रिकवरी और गठिया के लिए।
सूजन के लिए मुझे कितनी तीखी चेरी लेनी चाहिए?
टार्ट चेरी अर्क के लिए कोई मानक खुराक नहीं है। हालाँकि कई अध्ययनों में टार्ट चेरी उत्पादों से प्रति दिन 100-300मिलीग्राम एंथोसायनिन का उपयोग किया जाता है। शोध के आधार पर लगभग 30 मिलीलीटर टार्ट चेरी जूस कॉन्संट्रेट का सेवन प्रभावी प्रतीत होता है (15)। गंभीर सूजन वाले लोग 1200 मिलीग्राम एंथोसायनिन के दैनिक सेवन पर विचार कर सकते हैं।
तीखी चेरी के अर्क को काम करने में कितना समय लगता है?
चेरी टार्ट अर्क लेने के कई घंटों या दिनों के भीतर कुछ सूजनरोधी लाभ ध्यान देने योग्य हो सकते हैं। हालाँकि संचयी प्रभाव समय के साथ बढ़ता है - सूजन के मार्करों में कमी दिखाने वाले शोध परीक्षण अक्सर दैनिक पूरकता के 2 सप्ताह और 3 महीने के बीच रहते हैं। इसलिए पूर्ण प्रभाव देखने के लिए लंबे समय तक सेवन की सलाह दी जाती है।
टार्ट चेरी एक्स्ट्रैक्ट किसे नहीं लेना चाहिए?
तीखी चेरी का अर्क आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। लेकिन कुछ व्यक्तियों को इसमें सावधानी बरतनी चाहिए:
- सुरक्षा डेटा की कमी के कारण गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
- गुर्दे की पथरी या गठिया से पीड़ित लोगों को मध्यम उच्च ऑक्सालेट सामग्री के कारण उच्च खुराक से बचना चाहिए।
- एनएसएआईडी जैसी सूजनरोधी दवाएं लेने वाले लोगों को डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि इससे प्रभाव बढ़ सकता है।
अंत में, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को नियंत्रित करने के लिए टार्ट चेरी का अर्क एक आशाजनक प्राकृतिक पूरक है। वर्तमान शोध और उपाख्यानात्मक साक्ष्य अनुकूल हैं। लेकिन प्रभावकारिता और इष्टतम उपयोग की पूरी तरह से पुष्टि करने के लिए बड़े पैमाने पर, दीर्घकालिक मानव परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है।
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सन्दर्भ:
1. फुरमैन डी एट अल। जीवन भर रोग के कारणों में दीर्घकालिक सूजन। नेट मेड. 2019.
2. रामासामी ए एट अल। पुरानी सूजन संबंधी विकारों में हृदय संबंधी जोखिम मात्रा का ठहराव। दिल। 2018.
3. ओस्ज़मियांस्की जे और वोज्डिलो ए. एरोनिया मेलानोकार्पा फेनोलिक्स और उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि। यूरो फ़ूड रेस टेक्नोल. 2005.
4. वांग एच एट अल। डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट-प्रेरित कोलाइटिस में कोलोनिक सूजन और एंटीऑक्सीडेंट स्थिति पर आहार एंथोसायनिन समृद्ध टार्ट चेरी अर्क का प्रभाव। भोजन समारोह. 2019.
5. केली डीएस और एडकिंस वाई। चेरी के स्वास्थ्य लाभों की समीक्षा। पोषक तत्व। 2018.
6. बेल पीजी एट अल। मोंटमोरेंसी टार्ट चेरी (प्रूनस सेरासस एल.) नाइट्रिक ऑक्साइड मेटाबोलाइट्स को बढ़ाती है और स्वस्थ स्वयंसेवकों में डाउनहिल दौड़ने के बाद सूजन को कम करती है। स्कैंडिनेवियाई जे मेड विज्ञान खेल। 2019.
7. शूमाकर एचआर एट अल। घुटने के ऑस्टियोआर्थराइटिस (ओए) के उपचार में टार्ट चेरी जूस मिश्रण की प्रभावकारिता का यादृच्छिक डबल-ब्लाइंड क्रॉसओवर अध्ययन। ऑस्टियोआर्थराइटिस उपास्थि. 2013.
8. हॉवेटसन जी एट अल। मेलाटोनिन के स्तर और बेहतर नींद की गुणवत्ता पर टार्ट चेरी जूस (प्रूनस सेरासस) का प्रभाव। यूरो जे न्यूट्र. 2011.
9. बोटेल जेएल एट अल। विलक्षण व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों की क्षति के बाद शक्ति हानि पर तीखा चेरी के रस का प्रभाव। स्कैंड जे मेड साइंस स्पोर्ट्स। 2019.
10. सेमुर ईएम एट अल। नियमित रूप से तीखी चेरी के सेवन से उच्च वसा वाला आहार खाने वाले मोटापे से ग्रस्त चूहों में पेट की वसा, वसा जीन प्रतिलेखन और सूजन में परिवर्तन होता है। जे न्यूट्र. 2009.
11. ब्रांकासियो पी एट अल। व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति और सूजन: ईसीसी-केंद्रित प्रोटोकॉल का प्रभाव। फ्रंट फिजियोल. 2019.
12. लियू एच एट अल। ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन पर एसिटामिनोफेन और टार्ट चेरी जूस के सूजन-रोधी प्रभाव। पीरजे. 2018.
13. मार्टिन केआर और कोल्स केएम। 100% तीखा चेरी जूस के सेवन से अधिक वजन वाले और मोटे वयस्कों में सीरम यूरेट कम हो जाता है। कर्र देव नत्र। 2019.
14. बेल पीजी एट अल। लंबे समय तक रुक-रुक कर व्यायाम करने के बाद रिकवरी पर मोंटमोरेंसी टार्ट चेरी कॉन्सन्ट्रेट अनुपूरण का प्रभाव। पोषक तत्व। 2016.