ग्रीन टी के पाउडर को ही ग्रीन टी पाउडर कहा जा सकता है। असलीमटका पाउडरएक कठोर प्रक्रिया के माध्यम से जमीन है। इसका पोषण मूल्य ग्रीन टी से कहीं अधिक है, और कीमत ग्रीन टी पाउडर की तुलना में कम से कम 30 गुना अधिक है। तो दोनों में क्या अंतर है, आइए एक नजर डालते हैं।
1. विभिन्न वृक्ष प्रजातियां
मटका का उत्पादन करने वाले चाय के पेड़ चुने जाते हैं, और हम आम तौर पर तीन चाय के पेड़ प्रजातियों शुबेई, चाओरी और चाओयांग का उपयोग करते हैं। यह जापान से पेश किया गया था और इसकी विशेषता ताजी और कोमल चाय की पत्तियां और मटका का बेहतर स्वाद है।
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2. विभिन्न शिल्प कौशल
मटका के उत्पादन में एक दर्जन से अधिक चरण होते हैं, जो बहुत जटिल होते हैं, जिनमें क्रशिंग, स्टीम फिक्सिंग, कूलिंग, सुखाने, तनों और पत्तियों को अलग करना, रेत और बजरी को हटाना, नसबंदी, तेजी से सूखना और पीसना शामिल है। प्रक्रियाओं के इस सेट के बाद, साधारण चाय की पत्तियों को 2500 से अधिक जाली के महीन पाउडर में बदला जा सकता है।
3. अलग चुनने का समय
मटका को ग्रीन टी की तुलना में बाद में चुना जाता है, जो चाय की पत्तियों के विकास की अवधि को लम्बा करने के लिए है और चाय की पत्तियों में कड़वे चाय पॉलीफेनोल्स को कम करता है। बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, मटका बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ग्रीन टी को सूरज से पराबैंगनी किरणों को छानने के लिए एक शेड और एक काले जाल की आवश्यकता होती है। उच्च क्लोरोफिल सामग्री के कारण, तैयार मटका का रंग आम तौर पर पन्ना हरा होता है, और साधारण पीसा हुआ ग्रीन टी पीला होता है।
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4. विभिन्न गंध और स्वाद
क्योंकि मटका में इस्तेमाल की जाने वाली ग्रीन टी का विकास चक्र लंबा होता है, यह अधिक अमीनो एसिड से भरपूर होती है और समुद्री शैवाल की तरह महकती है, जबकि ग्रीन टी पाउडर से सामान्य चाय की तरह महक आती है। मटका पाउडर को सीधे पानी में मिला सकते हैं। मटका पाउडर और ग्रीन टी पाउडर को पानी में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। नतीजा: ग्रीन टी पाउडर पानी में मिलाकर खाने में बहुत कड़वा होता है, ठीक वैसे ही जैसे चाय की पत्तियों का स्वाद मुंह में चबाया जाता है, जबकि मटका पाउडर पानी में मिलाकर बहुत कड़वा होता है। पानी का स्वाद बहुत ताज़ा (अमीनो एसिड से भरपूर) होता है और इसमें लगभग कोई कड़वा स्वाद नहीं होता है।
ऊपर मटका पाउडर और ग्रीन टी पाउडर के बीच अंतर के बारे में है। उम्मीद है यह आपकी मदद कर सकता है। यदि आपके पास अन्य राय हैं, तो कृपया उन पर एक साथ चर्चा करें। यदि आप मटका पाउडर में रुचि रखते हैं और इसे खरीदना चाहते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें sales@botanicalcube.com. हम आपको उच्च गुणवत्ता वाला जैविक मटका पाउडर प्रदान कर सकते हैं।