पौधे के अर्क में कार्बोहाइड्रेट के बारे में संक्षिप्त परिचय
कार्बोहाइड्रेट पौधे के प्रकाश संश्लेषण के उत्पाद हैं और ज्यादातर अप्रभावी अवयवों के रूप में माना जाता है, लेकिन कुछ का उपयोग सीधे औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है: शहद, कारमेल, ग्लूकोज, आदि। मुख्य प्रकारों को मोनोसेकेराइड, ओलिगोसेकेराइड्स और पॉलीसेकेराइड में विभाजित किया जा सकता है, और हमारे पौधे के अर्क उद्योग में, पॉलीसेकेराइड सबसे अधिक निकाले जाने वाले सक्रिय तत्व हैं। जैसे कि ट्रेमेला पॉलीसेकेराइड, लाइसियम बार्बरम पॉलीसेकेराइड, मशरूम पॉलीसेकेराइड, आदि।
मोनोसेकेराइड्स:रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, मीठा, पानी में घुलनशील, इथेनॉल में घुलनशील, ईथर में अघुलनशील।
ओलिगोसेकेराइड्स:रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, मीठा, पानी में घुलनशील, इथेनॉल में घुलनशील, ईथर में अघुलनशील।
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| ग्लूकोज़ | फलशर्करा | विघटन प्रभाव (पानी) |
पॉलीसेकेराइड:यह एक उच्च बहुलक (उच्च आणविक भार) है जो 10 से अधिक अणुओं या अधिक मोनोसेकेराइड (उच्च आणविक भार) के संघनन द्वारा गठित होता है, जिसने सामान्य शर्करा के गुणों को खो दिया है और ज्यादातर पानी में अघुलनशील है, लेकिन एक कोलाइडल समाधान (जैसे स्टार्च) बनाने के लिए गर्म पानी में घुलनशील है, यह इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में भी अघुलनशील है, और कोई मीठा स्वाद नहीं है।
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| ट्रेमेला पॉलीसेकेराइड 80% | लेंटिनन 30% | Lycium barbarum polysaccharide 50% |